Insetti, alghe, ragni, potrebbero presto entrare tra i cibi ammessi a tavola. Il via libera è arrivato in questi giorni da Strasburgo, dove il Parlamento Europeo ha approvato l’accordo sul “novel food”. Ora la palla passa all’Agenzia europea della sicurezza alimentare che dovrà pronunciarsi in maniera definitiva sulla liceità o meno di questi nuovi cibi.

Così mentre si trascinano ancora gli echi dell’allarme sulle carni rosse dell’Organizzazione Mondiale della Sanità si apre un nuovo fronte legato al “novel food”, cioè i prodotti innovativi creati o modificati nei laboratori industriali.

Ma voi sareste disposti a mangiare ragni e insetti? Siamo curiosi di saperlo con il nostro sondaggio. Secondo un’indagine della Coldiretti solo l’8% degli italiani li assaggerebbe. E verrebbe da dire a ragione. Ma vuoi mettere con una bella pasta all’amatriciana?