Vuoi rinnovare i tuoi menu, provare un piatto veg o ritrovare i sapori della tradizione? Scopri le proposte dei beniamini del Web e della tivù
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Tanta voglia di preparare piatti deliziosi, poco tempo per stare ai fornelli? Leggi In cucina con Benedetta di Benedetta Parodi (Val- lardi, 17,96 euro): tra capesante gratinate, lasagne ai carciofi, polpettone di lenticchie e carpaccio di arance caramellate, questo manuale con 150 ricette semplifica anche le preparazioni più complesse.
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Benedetta Rossi, star del Web e della tivù con oltre sette milioni di follower su Facebook, arriva nelle librerie con La nostra cucina (Mondadori, 18,90 euro), un manuale che non si limita a spiegare succulente ricette, ma racconta anche tradizioni familiari e piatti tipici che la blogger ha scoperto grazie alle lettere e alle mail dei suoi fan. Il risultato è un libro ricco di consigli, ma anche di storie ed emozioni. Con immagini, illustrazioni e anche piccoli spazi in cui annotarsi appunti o precisazioni.
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Caponata, sfincione, cassata, cannoli. Per gli amanti della cucina tradizionale siciliana c’è Giusina in cucina di Giusi Battaglia (Cairo, 18,05 euro), che ripropone la cultura gastronomica meridionale in modo semplice e diretto, attraverso ricette gustose, saporite, ma replicabili anche con pochi ingredienti e da chi ha scarsa esperienza ai fornelli.
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Vegetale, facile, veloce di Carlotta Perego (Gribaudo, 18,52 euro) propone oltre 80 ricette a base di vegetali adatte a tutti i palati. Qualche esempio tra i piatti più gustosi? Crêpe di ceci con rucola e avocado, polpette verdi ai piselli, torta pere e cannella. Il ricettario è, inoltre, ricco di consigli per impostare uno stile di vita sostenibile, con tantissime idee per conservare meglio gli alimenti e per fare la spesa evitando di acquistare prodotti inutili.
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Luca Pappagallo, uno dei cuochi più amati del Web, propone Benvenuti a Casa Pappagallo (Vallardi, 18,90 euro), un ricettario per chi va matto per la cucina genuina e saporita, che profuma di casa e di tradizioni. Con 150 deliziose idee fra pasta alla gricia, calamari fritti e torte al triplo cioccolato.
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“Svezzamento per tutta la famiglia” di Verdiana Ramina (Gribaudo, 17 euro) risponde alle classiche domande dei neogenitori sull’alimentazione dei più piccoli: quando si comincia lo svezzamento? Meglio seguire i metodi tradizionali o improvvisare? In più, propone numerose ricette perfette anche per i bimbi più esigenti.
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I cartoni animati e i manga giapponesi presentano spesso piatti irresistibili: riso soffice, mochi (dolci a forma di pallina, ndr) colorati, zuppe fumanti. Per chi vuole mettersi alla prova c’è “Hiro Cartoon Food” di Hirohiko Shoda (Mondadori Electa, 22,90 euro): 50 ricette del Paese del Sol Levante. Forse non facilissime da preparare, ma di grande effetto.
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