Per chi ama la buona cucina e vuole cimentarsi in nuove sfide, qualche titolo intrigante. Da regalare o regalarsi subito
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Il giovanissimo critico gastronomico romano Lorenzo Sandano, con il fotografo Alberto Blasetti, ha realizzato un volume ricco di idee e suggestioni: “100 piatti da assaggiare una volta nella vita” (Bur, 19 euro) è un viaggio alla scoperta di profumi e sapori poco conosciuti che tutti prima o poi dovrebbero portare in tavola. Non si tratta solo di ricette d’alta cucina: accanto alle creazioni da chef stellati ci sono anche semplici (eppure deliziosi) piatti casalinghi. Questo è, insomma, un libro alla portata di tutti i gusti e tutte le tasche. Perfetto per i più creativi, che amano sperimentare in cucina.
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“Cucina botanica. Vegetale, buona e consapevole” di Carlotta Perego (Gribaudo, 17,57 euro) è un manuale di cucina ricco e completo. Partendo dall’idea che mangiare vegetali è una scelta che non solo giova al nostro benessere, ma contribuisce anche a proteggere e rispettare la natura e gli animali, il manuale propone tantissime ricette sane, gustose e sfiziose. E non solo. Pagina dopo pagina, offre dritte e spunti pratici per fare la spesa e organizzare il menu della settimana in maniera razionale. Piacerà a chi ama la cucina sana, ma non vuole rinunciare ai piace- ri di gola
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Isabella Potì, affascinante, famosa e apprezzatissima, è presente nella classifica dei migliori chef d’Europa e nel 2017 è stata inserita da Forbes nella lista dei 30 under 30 più influenti del Vecchio Continente. Nel suo libro “Millennial Cooking” (Rai Libri, 18 euro) esplora la tradizione della sua terra d’origine, la Puglia, accostata ad avanguardie e sperimentazioni culinarie dal sapore internazionale. Il risultato è un ricettario eclettico ed elegante, che alterna storie e aneddoti personali a suggerimenti di piatti in cui passato, presente e futuro si fondono insieme alla perfezione.
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La serie tivù Downton Abbey, che racconta eventi storici e intrighi familiari della Gran Bretagna del Novecento, ha appassionato milioni di telespettatori. “Downton Abbey. Il ricettario ufficiale di Natale” di Regula Ysewijn (Panini Comics, 35 euro) è un volume di pregio, arricchito da immagini spettacolari, che propone 80 piatti delle feste tra i più famosi portati in tavola dalla famiglia Crawley, protagonista della fiction. Ricette sofisticate e deliziose, tra tacchino, Christmas Pie e l’immancabile punch, che piaceranno anche a chi non conosce la serie tivù, ma apprezza la più tipica cucina inglese.
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Non è il periodo delle cene con tanti parenti e amici. Però, è sempre utile rispolverare le regole del perfetto padrone di casa. Che ci vengono ricordate dal libro “Cortesie per gli ospiti” di Csaba dalla Zorza, Diego Thomas e Roberto Valbuzza (DeAgostini, 17,57 euro), in cui i conduttori dell’omonimo programma di Real Time propongono consigli per organizzare una perfetta cena a casa propria, dalla tavola apparecchiata in modo corretto al menu adatto anche ai commensali più esigenti. Non è il periodo delle cene con tanti parenti e amici. Però, è sempre utile rispolverare le regole del perfetto padrone di casa. Che ci vengono ricordate dal libro "Cortesie per gli ospiti" di Csaba dalla Zorza, Diego Thomas e Roberto Valbuzza (DeAgostini, 17,57 euro), in cui i conduttori dell’omonimo programma di Real Time propongono consigli per organizzare una perfetta cena a casa propria, dalla tavola apparecchiata in modo corretto al menu adatto anche ai commensali più esigenti.
Da Confidenze n. 51
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