In occasione del World Pasta day del 25 ottobre, Giovanni Soldini, celebre velista e recordman di navigazioni estreme ci svela tutti i segreti che si utilizzano di solito in navigazione per ridurre i consumi in cucina e che oggi tornano più che mai utili tutti i giorni per tagliare i costi delle bollette. A cominciare dall’utilizzo della pentola a pressione. Uno studio condotto da Lagostina nell’ambito dell’a sua iniziativa “Menu Consapevole” ha evidenziato come la cottura passiva in pentola a pressione generi un risparmio medio di acqua dell’80% e una riduzione dei tempi di cottura con un conseguente minor consumo di energia.

Ipotizzando un consumo procapite annuale di 25 Kg di pasta, se si usasse sempre la pentola a pressione si otterrebbe un risparmio di 12 miliardi di litri d’acqua ogni anno e si riuscirebbero ad abbattere le bollette del gas del 95% per i costi di cottura, ha fatto sapere il noto brand di pentole. Giovanni Soldini è il primo a seguire questi consigli e ha voluto mostrarne i vantaggi nella videoricetta che qui vi mostriamo.